Stek z grilla glazurowany salsa verde

Stek z grilla glazurowany salsa verde

Czas Przygotowania 55 min Liczba Porcji 2 osób
Poziom Trudności: Umiarkowany
Kuchnia:
Meksykańska

Składniki Składniki

DO SALSA VERDE:
  • 2-3 filety anchois
  • 1-2 ząbki czosnku
  • łyżka kaparów
  • kilka korniszonów
  • pół pęczka natki pietruszki
  • oliwa z oliwek Mueloliva Extra Virgin
  • 1-2 łyżki Octu Winnego Develey
  • pół pęczka mięty
  • pół pęczka bazylii
  • sól, pieprz
DO STEKU:
  • 500-600 g steka z rostbefu, antrykotu lub polędwicy ok. 2 cm grubości
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 3 boczniaki
  • 100 ml oliwy z oliwek Olivana Extra Virgin
  • 2 łyżki Sosu Sojowego Kikkoman Less Salt
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • gałązka rozmarynu
  • świeżo mielony
  • pieprz czarny

Sposób Przygotowania Sposób przygotowania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA SALSA VERDE:
  1. Zioła umyj, osusz i drobno posiekaj. Czosnek pokrój drobno i rozetrzyj z solą. Korniszony pokrój na półplasterki. Anchois drobno posiekaj. Dodaj kapary i wszystko razem jeszcze raz przesiekaj.
  2. Przełóż do miski i dodaj tyle oliwy, aby składniki dały się mieszać. Wlej ocet winny, dopraw solą i pieprzem, wszystko razem dobrze wymieszaj.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA STEKU:
  1. Stek dopraw pieprzem. Do miski wlej olej i sos sojowy, dodaj gałązkę rozmarynu i tymianek. W tak przygotowanej marynacie zanurz stek i boczniaki. Marynuj przez 40 minut.
  2. Na mocno rozgrzaną patelnię grillową ułóż mięso i smaż przez 2 minuty. Dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i boczniaki. Odwróć mięso na drugą stronę i smaż kolejne 2 minuty.
  3. W razie potrzeby możesz dopiec mięso w rozgrzanym do 100°C piekarniku. Podawaj z salsą verde.

Produkty z Przepisu

500 ml
6,29 zł
150 ml
Naklejki
vegan
12,96 zł

Inne Przepisy