Gołąbki w sosie pomidorowym
90
min
4
osób
Składniki
• 500 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek) • 100 g ryżu • biała kapusta średniej wielkości • 700g bulionu (mięsno-jarzynowego lub drobiowego) lub rosołu • 700ml passaty pomidorowej MUTTI • 1 łyżeczka oregano, świeży tymianek • Opcjonalnie: 4 łyżki gęstej śmietany 30% • Do podania: ugotowane ziemniaki, jogurt naturalny • Sos sojowy Kikkoman zamiast soli
Sposób przygotowania
Mięso włożyć do większej miski. Ryż ugotować, przelać zimną wodą na sicie, dodać do mięsa. Doprawić do smaku sosem sojowym Kikkoman oraz pieprzem. Wszystko wymieszać i dobrze wyrobić dłonią. Uformować niewielkie podłużne kotlety. Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 8 minut na małym ogniu. Wyjąć kapustę z wrzątku, ostudzić. Rozebrać kapustę z liści, odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia, następnie nakładać przygotowane porcje mięsa. Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia. Gołąbki obsmażyć na patelni na maśle z oliwą. Zagotować bulion w innym garnku i zalać nim gołąbki. Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 45 - 60 minut aż kapusta będzie miękka. Następnie dodajemy przecier pomidorowy Mutti i śmietanę. Zagotować, doprawić oregano. Gotować przez 5 minut, następnie - jeśli używamy - dodajemy świeży tymianek.
