Oliwki Excelencia są jedyne w swoim rodzaju!
Oliwki Excelencia. Hiszpańska tradycja i starannie wyselekcjonowane odmiany
Hiszpania należy do największych producentów oliwek na świecie, a uprawa drzew oliwnych od wieków stanowi ważny element lokalnej kultury i tradycji kulinarnej. Oliwki Excelencia pochodzą z gospodarstwa Aceitunas Guadalquivir, które łączy wieloletnie doświadczenie z dbałością o jakość na każdym etapie produkcji.
Kontrola jakości od uprawy do gotowego produktu
Producent oliwek Excelencia monitoruje cały proces produkcji, od uprawy i zbiorów po pakowanie gotowego produktu. Szczególną uwagę poświęca jakości surowca oraz bezpieczeństwu żywności.
Oliwki Excelencia są produkowane bez wykorzystania składników GMO. W gospodarstwie stosowane są także rozwiązania wspierające naturalną równowagę ekosystemu, między innymi specjalne schronienia dla pożytecznych owadów, które pomagają ograniczać występowanie szkodników w uprawach.
Tradycyjne zbiory i szybkie przetwarzanie
Najpopularniejsza odmiana oliwek Manzanilla zbierana jest ręcznie, co pozwala ograniczyć uszkodzenia owoców i zachować ich wysoką jakość.
Po zbiorach oliwki trafiają do zakładu produkcyjnego w ciągu mniej niż 24 godzin, gdzie poddawane są selekcji. Do dalszego przetwarzania wybierane są wyłącznie owoce spełniające określone standardy jakości.
Poznaj popularne odmiany oliwek Excelencia
Hojiblanca
Oliwki Hojiblanca o kalibracji 280-320 charakteryzują się delikatnym smakiem i wszechstronnym zastosowaniem kulinarnym. Doskonale komponują się z:
- sałatkami,
- marynowanymi mięsami,
- rybami i owocami morza,
- przekąskami kuchni śródziemnomorskiej.
Manzanilla
Manzanilla to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian hiszpańskich oliwek. Wyróżnia się regularnym, okrągłym kształtem oraz dużym udziałem miąższu, dzięki czemu jest chętnie wybierana zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik wielu dań.
Gordal
Oliwki Gordal należą do największych odmian uprawianych w Hiszpanii. Kalibracja 140-150 oznacza duży rozmiar owoców oraz mięsistą strukturę. Ich jędrny miąższ sprawia, że są cenione zarówno przez konsumentów, jak i profesjonalistów z branży gastronomicznej.
Co oznacza kalibracja oliwek?
Kalibracja określa wielkość owoców. Im niższa wartość kalibracji, tym większe są oliwki. Informacja ta pomaga dobrać odpowiedni produkt do konkretnego zastosowania kulinarnego i indywidualnych preferencji.
Oliwki w zbilansowanej diecie
Oliwki są naturalnym źródłem tłuszczów nienasyconych, które stanowią ważny element diety śródziemnomorskiej. Dzięki charakterystycznemu smakowi i różnorodności odmian mogą stanowić wartościowy dodatek do sałatek, dań głównych, przekąsek oraz desek serów i wędlin.
