Warto wiedzieć, że… sos sojowy Kikkoman powstaje z tylko 4 składników.

Warto wiedzieć, że sos sojowy Kikkoman powstaje tylko z 4 składników

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman od ponad 300 lat produkowany jest według tradycyjnej receptury. Jego skład opiera się na zaledwie czterech podstawowych składnikach:

• ziarnach soi,
• pszenicy,
• wodzie,
• soli.

Prostota receptury oraz starannie dobrane składniki stanowią podstawę charakterystycznego smaku sosu Kikkoman.

Sekret smaku tkwi w naturalnej fermentacji

Istotnym elementem produkcji sosu sojowego Kikkoman jest proces naturalnej fermentacji. Dojrzewanie składników trwa nawet do sześciu miesięcy, co pozwala stopniowo rozwijać bogaty aromat oraz złożony profil smakowy.

Dzięki temu powstaje sos o harmonijnym połączeniu smaków słodkich, słonych, kwaśnych i umami, ceniony zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania na całym świecie.

Jak rozpoznać naturalnie warzony sos sojowy?

Sosy sojowe mogą różnić się między sobą procesem produkcji, wyglądem, aromatem i smakiem. Podczas wyboru produktu warto zwrócić uwagę na kilka cech.

Barwa

Naturalnie warzony sos sojowy Kikkoman charakteryzuje się przejrzystą, czerwonobrązową barwą. Kolor rozwija się naturalnie podczas fermentacji i dojrzewania składników.

Aromat

Proces warzenia i fermentacji nadaje sosowi złożony aromat z delikatnymi nutami słodowymi, przyprawowymi i lekko dymnymi, charakterystycznymi dla naturalnie fermentowanych produktów.

Smak

Sos Kikkoman wyróżnia się zbalansowanym profilem smakowym. Łączy słoność z subtelnymi nutami słodyczy oraz smakiem umami, dzięki czemu może podkreślać smak wielu potraw bez dominowania pozostałych składników.

Uniwersalny dodatek do wielu dań

Dzięki swojej wszechstronności sos sojowy Kikkoman znajduje zastosowanie w kuchni azjatyckiej i międzynarodowej. Może być wykorzystywany jako:

• przyprawa do dań gotowych,
• składnik marynat,
• baza sosów i dressingów,
• dodatek do warzyw, mięs i ryb,
• uzupełnienie potraw z ryżem i makaronem.

Połączenie czterech składników, naturalnej fermentacji oraz wieloletniej tradycji sprawia, że sos sojowy Kikkoman od pokoleń pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych sosów sojowych na świecie.