To, że w musztardzie wskutek przechowywania w lodówce pojawia się woda, świadczy o…
Dlaczego w musztardzie po przechowywaniu w lodówce może pojawić się woda?
Pojawienie się niewielkiej ilości wody na powierzchni musztardy podczas przechowywania jest naturalnym zjawiskiem i nie świadczy o pogorszeniu jakości produktu. Wręcz przeciwnie – może wynikać z receptury, która nie zawiera substancji zagęszczających.
Zjawisko to nazywane jest synerezą i polega na naturalnym oddzielaniu się części wody od pozostałych składników produktu. Podobny proces można zaobserwować między innymi w jogurtach, kwaśnym mleku czy innych produktach spożywczych o naturalnym składzie.
Czy musztarda nadaje się do spożycia?
Tak. Jeśli na powierzchni musztardy pojawi się niewielka ilość wody, wystarczy dokładnie wymieszać produkt przed użyciem. Nie wpływa to na jego smak ani właściwości użytkowe.
Co wyróżnia musztardy Develey?
Odpowiednio dobrane składniki oraz starannie kontrolowany proces produkcji pozwalają uzyskać charakterystyczną konsystencję bez konieczności stosowania dodatkowych substancji zagęszczających.
Musztardy Develey:
- nie zawierają substancji zagęszczających,
- nie zawierają substancji konserwujących,
- powstają z wykorzystaniem starannie dobranych składników,
- zachowują charakterystyczny smak i aromat.
Naturalne składniki i jakość
Coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na prosty skład produktów spożywczych. Dlatego naturalne zjawiska, takie jak synereza, są często efektem ograniczania liczby dodatków technologicznych w recepturze.
Jeśli więc po otwarciu i przechowywaniu musztardy w lodówce zauważysz niewielką ilość oddzielonej wody, nie musisz się niepokoić. To naturalny proces, który można łatwo usunąć przez wymieszanie produktu przed spożyciem.
